おかき・福久楽
「おかき」は
古来、神にもちをお供えし
賀儀の終わりに
そのもちを割って
食べたのが始まりとされます。
その後、江戸時代に米菓作りは
発展し、現代に至るまで
日本人に
愛され続けてきました。
大地の恵みをたっぷり受けた
もち米を使用し
おいしさにこだわって
丁寧に仕上げました。
福が幾久しく訪れますように
そんな願いをこめました
晴れの日に、お祝い事に
人生を彩るおかき
人生を彩るおかき
福久楽
福久楽は、おかきにチョコレートをしみこませた、神楽坂菓の子やオリジナルのチョコレートおかきです。「福が幾久しく訪れて、皆が楽しくなりますように」という想いを込めてお作りいたしました。
古くから縁起物とされてきた「米」から作る
おかき『福久楽』。
晴れの日や、お祝い事に最適なお菓子です。
もちろん、日々のお菓子としてご自分用にも。
深緋
水切り製法で丁寧にお作りしたおかきに、ビターチョコレートをしみこませました。おかきのサクサクの食感はそのままに、お口の中にチョコレートのお味が広がります。
「深緋」とは日本の古くからある伝統色の一つ。
茜と紫で染めた紫みの深い赤色です。
昔の人は醤油を「むらさき」と呼び、日本人の美意識に根差す「和の色」で食べ物を表現しました。
「深緋」は、古来高貴の象徴とされていた「紫」とおめでたい「赤」が融合した色。
日々のお菓子としても、また晴れの日にもぴったりのお味です。
白雪
水切り製法で丁寧にお作りしたおかきに、ホワイトチョコレートをしみこませました。お米本来の豊かな風味がマイルドなホワイトチョコレートによって見事なまでに引き立っています。お米の白さとホワイトチョコレートの白さ。
二つの素材の白さが重なり合い、まるで「白雪」のような色白の美しいおかきです。
濃茶
水切り製法で手間ひまかけてお作りしたおかきに、抹茶チョコレートをしみこませました。
深みのある抹茶の豊潤な香りとお米の豊かな風味。
「米」と「茶」―この日本の伝統的な2つの食材にチョコレートのコクが加わり、それぞれの素材の味を引き立てています。
福寄
「深緋」、「白雪」、「濃茶」―
三つのお味をすべてお詰めした
「
ビターチョコレート味、ホワイトチョコレート味、抹茶チョコレート味、
それぞれのお味を是非お楽しみください。
「水切り製法」でおかきをつくりました
通常のおかきはもち米をついた後、冷蔵庫で冷やしてから固くなった状態で
適当なサイズにカットします。一方で水切り製法では、もち米をついた直後の温かい状態のもち米に
水をかけながらカットします。そうすることでよりソフトでサクサクなおかきに仕上がるのです。
チョコレートと合わせるおかきだからこそ、お米の豊かな旨味を
感じていただける方法でおかきをお作りしています。
日本では四季折々に
大切な人への感謝の気持ちを表す
贈り物の風習が古くから受け継がれています。
お中元やお歳暮に、また人生の節目の贈り物に
神楽坂 菓の子やの「福久楽」をぜひご利用ください。
贈答用に2個入、3個入の詰合せをご用意しております。
「福久楽」の贈り物
古より日本人に愛される「おかき」をいまに。
こだわりの「おかき」と「あられ」。
美味しく、華やかに
団らんの時を彩ります。
美味しく、華やかに
団らんの時を彩ります。
おかき
4種のおかき・あられをご用意いたしました。
神楽坂を題材にした「神楽坂絵草子」のデザインパッケージもお楽しみいただけます。
もち米を使用した「おかき」と「あられ」の他、うるち米を使用した「おせんべい」を美味しくお召し上がりになれるよう、食べきりサイズの小包装にしております。
福味よせ
- 六つのお味の
米菓の吹き寄せ -
ひと包みに6種のお味の米菓をお入れしました。
形も色もさまざまな
「醤油」「ざらめ」「えび」
「昆布」「海苔」「たがね」の
6つのお味を是非お楽しみください。
あられ彩々
- 華やかな
5つのお味のあられを
たっぷりとお詰めしました。 -
「醤油」「ざらめ」「昆布」
「えび七味」「あっさりサラダ」の5種の
一口サイズのあられをお詰めいたしました。
神楽坂 菓の子やの「あられ彩々」は
ご家族やご友人との大切な時を豊かに彩ります。
甘海老おかき
- 風味豊かな
甘海老を使用しました。 -
石川県産の甘海老を贅沢に使用した
海老の濃厚な旨味が
ぎゅっと詰まったおかきです。
深く芳ばしい甘海老の風味が際立った
さくっとした口当たりをお楽しみください。
白海老おかき
- 富山県産白海老の
上品な甘みをそのままに。 -
富山湾の澄んだ海で育った白海老は
水揚げ量が限定された貴重な珍味です。
「富山湾の宝石」と称される白海老の
旨味を凝縮し、さくっとした軽い食感に
仕上げました。
日本では四季折々に
大切な人への感謝の気持ちを表す
「贈り物」の風習が古くから受け継がれています。
お中元やお歳暮に、また人生の節目の贈り物に
神楽坂 菓の子やの「おかき」を是非ご利用ください。
贈答用に2個入、3個入、4個入のお箱をご用意しております。